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入秋后逛菜场，眼瞅着摊位上码得齐整的莲藕，脚步总忍不住慢下来——秋藕最是鲜嫩养人，我家的餐桌上就没断过它的身影。做得最多的是莲藕排骨汤，粉糯的藕块吸足了肉汤的鲜，一口下去满嘴醇厚；要是遇上闷热天，往汤里丢把绿豆，清润解腻，喝着特舒服。我还爱用藕配梅花肉做肉饼，梅花肉嫩而不柴，混着脆生生的藕碎，不管是蒸得软嫩，还是煎得金黄，端上桌准能光盘。前阵子用一节脆藕、一块梅花肉调了饺子馅，包着包着突然转念：这俩搭着这么香，包成包子肯定也好吃！没过几天就试着做了回，蒸好掀开锅盖的瞬间，香气就飘满了厨房。咬一口
发布时间：2025-09-24
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胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。孩子在学校吃食堂，我们夫妻俩的一餐，吃得很自由现在这边的好处就是买菜可太方便了，所以对于我这种喜欢并习惯餐餐买菜的人可太友好了，我下楼扔个垃圾也能顺利买个晚上的菜。并且也是挺新鲜的，并不是像我家那边晚上买的菜都是边角料了。买了点豇豆，韭菜，还有猪肉，娃娃菜和虾滑是家里有的。正好准备吃掉，
发布时间：2025-09-24
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据媒体实地探查，广州山姆会员店货架正式上架多款九毛九集团旗下预制菜产品，包括太二酸菜鱼（119.9元/份）、松鼠桂鱼（129.9元/份）及九毛九西北菜卤牛腱拌凉皮（69.9元/份）。此举被视为九毛九集团在堂食业务持续收缩背景下，加速布局零售渠道的关键一步。 最新财报数据显示，2025年上半年，九毛九集团营收27.53亿元，同比下滑10.1%；净利润0.61亿元，同比下降16.05%。旗下三大核心品牌太二、怂火锅、九毛九西北菜收入全线下滑，其中太二酸菜鱼门店数量半年内净减少65家。与此形成对比的是
发布时间：2025-09-24
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说起红烧茄子，谁没在饭店点过这道菜？做好的茄子金黄软嫩，表面裹着一层红亮的酱汁，拌着米饭能炫两碗，这道菜在家做其实也不难，掌握好几个关键步骤，厨房小白也能轻松搞定。食材准备：主料：紫皮长茄子2根辅料：玉米淀粉30克、大蒜5瓣、小葱2根、小米辣3个、香菜2根调料：生抽15毫升、香醋10毫升、素蚝油10克、白糖5克、盐2克、味精1克、清水100毫升、食用油适量制作步骤：1. 先来调一个万能酱汁，取一个小碗，依次倒入15毫升生抽、10毫升香醋、10克素蚝油、5克白糖、2克盐、1克味精，最后加入100毫
发布时间：2025-09-24
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老话说：“舒服不如躺着，好吃不如饺子”，饺子作为咱们的特色美食，早就俘获了全国人民的胃！甭管你是南方人还是北方人，任谁都难抵挡它的诱惑。饺子能包出百变花样，花边褶皱一捏，特别养眼！不过呀，饺子香不香，关键还得看馅料调得咋样，所以老话才讲：“饺子好吃不在褶上”。特别是逢年过节或者全家团聚的时候，一盘热气腾腾的饺子端上桌，那股子暖意融融的温馨氛围，立刻就弥漫开啦！下面就来分享饺子馅的调制方法，饺子馅这样调味，真的是太鲜了！好方法你一定要知道。饺子的馅料可以有很多种，比如韭菜、白菜、虾仁等，但今天咱们
发布时间：2025-09-24
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中秋节快到了，街上到处都飘着月饼的香味。咱们中国人过中秋，哪能少了月饼呢？圆圆的月饼象征着团圆美满，一家人分着吃一个月饼，那滋味，甜在嘴里更甜在心里。不过啊，前几天碰到一位在月饼厂工作了十几年的老师傅，聊起来才知道，买月饼可真有不少门道！老师傅悄悄告诉我，有4种月饼再便宜也别买，今天我就把这些“避坑指南”分享给大家，保准你这个中秋节买月饼不再花冤枉钱！第一种：保质期超长的月饼大家有没有注意到，有的月饼保质期长达3个月甚至半年？老师傅说，正常月饼的保质期一般在45-60天左右。那些保质期特别长的，
发布时间：2025-09-24
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姐妹们，今天我必须给你们安利一道让我欲罢不能的下饭菜——麻辣水煮牛蛙！这道菜，鲜香嫩滑，麻辣过瘾，每一口都像是在舌尖上跳舞！前几天刚做了这道菜，家里人围坐在一起，满满一桌人光盯着那锅红彤彤的汤汁，吃着鲜嫩的牛蛙和吸饱汤汁的蔬菜，辣得满头大汗，可谁都不肯放下筷子，直喊“香得不要不要的”！今天，我就把这个“辣到欲罢不能”的神仙做法分享给大家！先说食材吧，牛蛙是绝对的主角。我一般挑那种个头适中、有弹性的，回家处理干净，切成小块。然后呢，姜、蒜、葱切好，每样来上满满一勺，这可是提香的“黄金组合”。接着是
发布时间：2025-09-23
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天冷了，就想吃点热乎的、实在的！这时候，北方人家家户户都爱做的一锅烩菜，简直就是救命的存在。你别看它做法不复杂，但食材的搭配特别有讲究。肥瘦相间的五花肉煸出香喷喷的猪油，是这锅菜的灵魂底味；接着，豆角、海带、蘑菇这些“硬核”蔬菜挨个下锅，每种都吸饱了肉汁的精华。最画龙点睛的还是那一整颗爽脆清甜的白菜，一焖煮就变得软糯入味，出了好多汤汁，让整锅菜都润润的。最后加入的粉条，更是负责收尾的主角，吸尽了所有食材的鲜美，滑溜溜的口感没人能拒绝。这么一锅，有肉有菜有主食，营养均衡又暖和，真是贴心。关键是它太
发布时间：2025-09-24
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明天是秋分，真正意义上的秋天已经来了。秋分开始气温降低的速度明显加快，除了注意及时添衣，饮食也要注意温补。有这么一个词——“秋高鸭肥”，秋天鸭子多食少动，储备了肥膏准备过冬，肉质比夏天结实、鲜嫩。每年秋天就是吃鸭的好时机，除了煲汤之外，美食君还很喜欢另一种吃法——冰糖鸭，做法是干煸加炖煮，类似于红烧。炒糖色是其中一步，很多人总是做不好，不知道是用水炒好还是油炒好，美食君这就给大家解答一下：a. 水炒适合新手操作，不容易炒焦，水糖比例1：1，用热水为宜，用凉水会有苦味，小火翻炒至冒金黄色泡泡即可下
发布时间：2025-09-24
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秋冬一到，热气腾腾的饭菜总让人觉得暖心暖胃。这时候，山药就成了不少家庭餐桌上的“养生明星”！它口感软糯，做法多样，不管是炖汤、清炒还是蒸煮，都特别受欢迎。山药不光好吃，营养价值也高——富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能助消化、补脾胃，还含有黏液蛋白，对心血管有益，真是秋冬进补的一把好手。不过呀，再好的东西也有“合不来”的搭档。山药虽养人，可要是搭错了食材，反而可能引起肠胃不适，甚至影响营养吸收，那可真是没病找病了！今天就和大家聊聊山药的几个“死对头”，再分享几道安全又美味的家常山药食谱，喜欢吃山药
发布时间：2025-09-24
