1、煮熟的八爪鱼最好不要在冰箱冷藏里存放超过36小时，以免变质吃了对身体造成伤害。如果放在冷冻里就能够存放一个月左右，不过冷冻的熟八爪鱼口感不会好吃的。
2、八爪鱼中含有大量的胶原蛋白，食用之后可以使肌肤皱纹减少，让皮肤富有光泽和弹性，而且八爪鱼中含有很少的脂肪，非常适合女性减肥瘦身的时期食用。
3、八爪鱼富含大量的多不饱和脂肪酸，如EPA、DHA，因此它的“升胆固醇指数”比猪肉、牛肉都低。心血管疾病患者可选择吃八爪鱼，作为动物性蛋白质的主要来源。
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