1、霍山黄芽属于黄茶，是发酵茶，茶叶的外形挺直微展，冲泡后的汤色黄绿明亮，香气清香持久，茶叶的采摘时间以清明前后为宜。
2、采摘标准为一芽一叶至一芽二叶初展，而且要求茶芽的大小要均匀一致，不能采摘开口芽、虫伤芽和霜冻芽。
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