小型餐饮店需要纳税。餐饮业一般纳税人税率为6%，而 小规模纳税人 适用的综合征收率为3%。 从事餐饮行业的单位和个人为 的纳税人，应当依照法律规定缴纳。 税率 就是税额占货物或应税劳务销售额的比率，是计算货物或应税劳务税额的尺度。
《中华人民共和国暂行条例》
第十一条
小规模纳税人发生应税销售行为，实行按照销售额和征收率计算应纳税额的简易办法，并不得抵扣进项税额。应纳税额计算公式：
应纳税额=销售额×征收率。小规模纳税人的标准由财政、税务主管部门规定。
《中华人民共和国暂行条例》
第十二条
小规模纳税人征收率为3%，另有规定的除外。
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