牛蒡根有以下功效与作用： 1.促进肠道健康：牛蒡根中富含纤维素，能够促进肠道蠕动，增加排便次数，预防便秘和结肠癌。 2.降血糖：牛蒡根中含有丰富的不溶性膳食纤维和低聚糖，能够降低血糖水平，减轻糖尿病症状。 3.排毒养颜：牛蒡根富含多种天然抗氧化剂，有助于清除体内自由基，延缓衰老，美容护肤。
小孩也能喝牛蒡茶或牛蒡汁，但需注意用量，一般每次不要超过50毫升，并建议先咨询医生或营养师的建议。
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