杀青是茶叶加工中的一道工序,指的是使茶叶的含水量迅速降低并停止发酵,使茶叶的鲜绿色得以保持,同时也达到了杀菌和保持茶叶香气的作用。通常可以通过高温、烘焙和揉捻等方法来进行杀青。
Copyright © 2019- qejl.cn 版权所有
违法及侵权请联系:TEL:199 18 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务